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L’Association Familiale d’Anclades perpétue la tradition de l’omelette pascale

mardi 2 avril 2024 par rédaction

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Certaines traditions durent et perdurent et ne se perdent pas sur le quartier d’Anclades à Lourdes. C’est le cas du Lundi de Pâques.

L’Association Familiale a donc fêté ce lundi 1er avril comme elle le fait depuis plus de 20 ans son Omelette pascale. Ce sont plus de 90 convives qui se sont réunis pour déguster des omelettes aux cèpes et au saucisson préparées par le Chef Stéphane entouré de ses aides.

En Occitanie, les familles sont particulièrement attachées à cette tradition qui nous vient du Moyen âge. A l’époque on faisait le tour des fermes pour recueillir le maximum d’œufs de poule. Les œufs étaient ainsi distribués en omelette aux plus démunis.

Pour célébrer ce lundi de Pâques, l’Association Familiale d’Anclades a donc cassé plus de 200 œufs pour partager ses savoureuses omelettes, ce plat traditionnel simple et convivial que tous les présents ont apprécié.

La Présidente Virginie était absente de la réunion car retenue par son travail, c’est donc toute l’équipe de bénévoles qui a assuré ce repas dans une ambiance conviviale et festive.