Des éleveurs, producteurs, les Chefs Damien Cazaux et Serge Latour, des élus du Département autour de leur Président Michel Pélieu et Pierre Martin, Président de la Chambre d’Agriculture représentaient la Bigorre et le terroir pyrénéen au Salon de l’Agriculture de Paris.
« Travailler l’excellence » ….
Une valeur partagée par les nombreux éleveurs et les 11 producteurs bigourdans qui participaient au Concours général agricole de ce salon. Blonde d’Aquitaine, Prim’Holstein, Limousine, Porc Gascon…la diversité de la représentation bigourdane exposée a été chaleureusement saluée mercredi matin par Michel Pélieu, les élus de la 2e Commission du Département* et Pierre Martin lors de leur visite aux éleveurs dans ce hall n°1 dédié à l’élevage. Ils ont également pointé le fruit du travail collectif menés par tous en faveur de la promotion des produits bigourdans. 28 produits (bières, charcuteries, canard gras, produits laitiers, vins) étaient représentés. Ils ont également retrouvé ce plaisir de travailler ensemble auprès de la nouvelle génération d’éleveurs : les élèves du lycée Jean Monnet de Vic-en-Bigorre avec lesquels ils ont longuement échangé sur leur projet professionnel.(...)
